布朗尼粉不同於市面上的製作方式，不需要外加巧克力磚，省去麻煩且複雜的步驟，只要將所有材料一次加入，攪拌均勻即可製作出濕潤綿密的布朗尼蛋糕。使用布朗尼粉做出來的布朗尼，其組織膨鬆濕潤，有著巧克力的香醇，柔滑細膩的口
感，是大人小孩都愛的甜點之一。製作過程中加入適量的核桃、堅果等增加口感層次，或是利用大量蘋果泥取代奶油，做出健康養生又不失口感的低脂布朗尼蛋糕。

糖、麵粉、可可粉、麥芽糊精、植脂油粉(棕櫚油、葡萄糖漿、乳蛋白、磷酸氫二鉀、二氧化矽)、奶粉、乳酸硬脂酸鈉、鹽、香草香料、刺槐豆膠、玉米糖膠。

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測試蛋糕是否烤熟，可利用竹籤/筷子插入蛋糕中心，至竹籤/筷子上無麵糊沾黏即可。
麵糊放置烤盤前，需於下方置入烤盤紙，避免麵糊沾黏。
可加入適量的核桃、堅果等增加口感層次。
可加入蘋果泥取代奶油，做出低脂布朗尼蛋糕。

Q. 如何判斷材料是否攪拌均勻？

A. 攪拌至看不見雞蛋、奶油、蜂蜜、水、布朗尼蛋糕粉，呈現巧克力醬顏色的麵糊即可

Q. 固狀奶油不易攪拌均勻，請問如何讓固狀奶油容易使用？

A. 可用烤箱或微波爐將固狀奶油溶化，或是利用隔水加熱的方式融化奶油。

Q. 雞蛋要退冰至常溫或是從冰箱拿出來後就能直接使用？

A. 一般冰箱內的蛋即可，要先將雞蛋打成蛋液再使用。

Q. 家中可以適用烘焙布朗尼的耐熱容器有哪些？

A. 建議也可以用烤蛋糕的紙模、鐵盤，也可以用杯子蛋糕的紙杯。

Q. 奶油有分哪種奶油嗎？

A. 一般市售塊狀、條狀奶油皆可使用。（建議使用不含鹽奶油）