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低筋麵粉

Bread Flour

使用Tommy's低筋麵粉可用於製作高級蛋糕、西點餅乾,用其製作蛋糕組織綿密細緻、鬆軟,吸水性與日本麵粉相比一致。

產品成份

小麥麵粉 、小麥澱粉
 

製作方式

 

Q&A

1. 用剩的麵粉如何保存?
存放在陰涼乾燥處、封口需綁緊,避免麵粉受潮。
2. 一定要嚴格按照配方中的溫度和時間來製作嗎?
因器具不完全相同,所以製作時間、烤焙的溫度都會有所差異,需依實際狀況作調整。
3. 做出來的餅乾可以保存多長時間?
保存時間會依餅乾的種類、保存方法、容器都會影響保存的時間。

 

 

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