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端午傳統美食吃甚麼?(上) 2021-05-10

除了家喻戶曉的端午節代表性美食-粽子以外,又還有哪些端午傳統美食呢?一起來看看吧~
 

1.五毒餅

五毒餅是在初夏時期,各種毒物滋長最活躍的時候,古時候的人們會食”五毒餅”來保佑身體抵擋病原,祈求健康。但是五毒餅說穿了,也就是一塊塊的玫瑰餅,上面刻有蠍子、蜘蛛、蛇、蜈蚣、蛤蟆,才稱之為五毒餅。

 

2. 黃鱔

黃鱔因其肉質甜美、營養滿分、肥圓豐滿有肉,所以在每逢端午節要到來時,都會準備黃鱔來滋補身體。黃鱔又稱之為鱔魚,民間相傳有”端午黃鱔賽人參的說法”。

 

3. 薄餅

端午節還有著吃薄餅的習俗,在溫州當地,家家戶戶會用白麵粉,調成糊狀在大型的鐵煎鍋裡面,把薄餅烤成一片片項月圓的形狀,又薄到可以透光的薄餅。而用綠豆芽、韭菜、肉絲、香菇等材料滾成圓狀來做內餡。一口一口咬下還能嚐到各種不同的食材。

 

參考網站:https://ohbuyme.com/%E7%B7%A8%E8%BC%AF%E5%88%86%E4%BA%AB/%E7%AF%80%E6%85%B6%E5%B0%8F%E7%9F%A5%E8%AD%98/%E7%AB%AF%E5%8D%88%E7%AF%80%E9%A3%9F%E7%89%A9/


 

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