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英國傳統聖誕甜點 2019-12-16

來看看英國的聖誕甜點

有什麼特別又令人眼睛一亮的吧~

 

聖誕百果小餡餅

聖誕百果小餡餅是英國聖誕節期間不可或缺的甜品。傳說如果從聖誕日之後算起的12天當中,每天都吃一個百果餡餅的話,那麼今後12個月內生活會充滿幸福。在平安夜,英國的孩子們會在家門外給聖誕老人留下一個百果餡餅和白蘭地,並給聖誕老人的馴鹿留下一些胡蘿蔔。起初,百果餡餅都是橢圓形的,代表著耶穌基督出生後被放在馬槽當中,餡餅的頂部則象徵著包裹耶穌的布。現在,百果餡餅多為圓形,既可熱吃也可冷吃。

水果鬆糕

Trifle源自法語Trufle,字面上的意思是雞毛蒜皮的小事或是瑣碎的東西,十分符合這款甜點的描述,水果鬆糕是蛋糕、餅乾、奶油、卡仕達醬以及各類果醬或水果的混合作品。堆疊出「一口接一口想往下挖的雅緻風味」,是一款零失敗的甜點,但賣相美觀大方,所以英國人很愛將它定為聖誕餐後點心。

聖誕乾果布丁

在英國,製作聖誕乾果布丁時,每位家庭成員都要參與,象徵著團結和諧。聖誕布丁會在「聖靈降臨日之前」的星期日或在這天之後立即製作,這一天便會被稱為「攪拌的星期天」傳統上每個家庭成員,至少每個小孩,都會在攪拌的同時許個願望。聖誕布丁通常含有核桃、杏仁、葡萄乾等,不僅本身硬實,味道也很足,因為布丁中的乾果餡們通常是被酒浸過,所以一打開蓋子,就能聞到很足的酒味。英國人在吃聖誕布丁前,還會先把布丁加熱,然後倒上白蘭地酒,點火,布丁上就會燃起美麗的火焰。

 

資料來源

https://kknews.cc/zh-tw/food/mjaj6pz.html

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