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日本傳統甜點 2019-09-20

日本是個重視傳統文化的國家,從電影和動畫中,都還很常可以看到他們在享用傳統甜點的模樣。

以下整理出幾個日本傳統甜點,相信即使不是日本人的你也吃過!

 

鯛魚燒:
是一種源自日本東京,以麵粉、砂糖與小蘇打為材料,所作成的形狀像鯛魚的和果子,衍生自今川燒。鯛魚燒作為日式的傳統點心無數次的出現在日本的動漫作品中,更是動漫中無數人物喜歡的食物。


羊羹:
是一種以紅豆、栗子、芋頭等為材料製作的凝膠類甜品。相傳羊羹起源於中國。初期,羊羹的確是一種加入羊肉煮成的羹湯,再冷卻成凍佐餐。後期羊羹傳至日本,但在鎌倉時代至室町時代佛教的禪宗傳入,由於僧侶戒律不能食葷,故羊羹亦慢慢演化成為一種以豆類製成的果凍形食品。


銅鑼燒:
銅鑼燒餅皮散發濃郁的蜂蜜香氣,口感鬆軟,細緻的外皮與香滑的內餡,交融出絕妙的好滋味。無論是原味紅豆風味,還是濃情奶油風味、自然草莓果味,搭配珍珠奶茶或咖啡也是非常好的享受;直接食用也是一樣出色。


糰子:
糰子是日式點心(和果子)的一種。將米磨成粉末(一般使用糯米)搓成小團里加上開水揉捏,蒸煮完後成了的類似年糕的點心。豆餡加上黃豆面,可以放入年糕小豆湯和什錦甜涼粉一起吃。也可以根據地方產物或特性的不同使用麵粉或黍子等的穀物粉作材料。


宇治金時:
宇治金時是一種日式傳統刨冰,以日式抺茶加砂糖及水煮成綠茶糖漿,淋在刨冰上,旁邊加上以砂糖熬煮的紅豆,製成色彩分明的甜品。也有人加上白色的湯圓,增加色彩及口感。

 

資料來源:每日頭條

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