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歐洲人節慶必吃的『聖誕水果蛋糕』|European Christmas Cake Recipe - Fruitcakes 2022-12-13

食材準備:

杯子蛋糕粉

200g

40g

沙拉油

120g

雞蛋

80g

什錦果乾

100g

 

 

 

 

檸檬糖霜

 

檸檬汁

15g

糖粉

100g

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

製作方式:

1.  烤模均勻塗上奶油,再均勻灑上麵粉,多餘的粉拍掉後備用。為了成品出爐倒扣好脫模。

2.  所有食材除了什錦果乾先倒入碗中攪拌均勻。

3.  加入什錦果乾攪拌均勻。

4.  將麵糊倒入烤模內,約6分滿即可。

5.  烤箱預熱,上下火200/180度烤30分鐘。烤至表面呈金黃色出爐。

6.  接著製作檸檬糖霜。取個小碗加入篩過的糖粉,再倒入檸檬汁充份攪拌。

7.  將檸檬糖霜裝進擠花袋擠在蛋糕上,或直接淋在蛋糕上,再依個人喜好裝飾,待糖霜乾了即可享用。

 

※蛋糕體放室溫隔一天再吃,口味更佳。

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