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西瓜吐司夯一夏 2018-09-07

最近不論國際或國內新聞的美食版,總會不時出現台灣西瓜吐司的消息,著實在烘焙界投下了一顆新穎的震憾彈,讓許多人趨之若鶩趁著端午連假不顧塞車和炎熱,紛紛到宜蘭排隊朝聖,趕上這波最新熱潮。

 

先來看看「吐司」最怎麼出現的吧!

 

吐司(Toast),是西式麵包的一種,它的主要成份有麵粉、酵母粉、糖、鹽、奶油、牛奶、蛋等,把這些成份與水攪拌、搓揉、發酵後,和成麵糰,再放進攝氏約190度的烤箱,烘烤約30分鐘,出爐冷卻後切片即可食用,口感非常綿細好吃。相傳它的由來與黃金有關。

 

 

約在西元1491年,有位法國人名叫Gérard Depardieu,一直想要發明可變出黃金的機器,街頭巷尾的人都議論紛紛,有的人樂觀其成,有的人認為他是想黃金想瘋了,這件大事也傳到了法國國王的耳朵,為了法國的財富及安定人心,國王就給他兩周的期限,若發明不出來,就要砍他的腦袋瓜。

轉眼間,14天的期限就到了,他還是無法發明出來變黃金的機器,只好硬著頭皮帶著麵粉、起司和機器去見國王。當他把麵粉和成麵糰,放進機器烘烤後,雖然一條長長的金黃色「麵包」,從機器中「變」出來,可是國王與大臣一看也知道那不是黃金。

 

當他快被砍頭之際,急中生智,把那「麵包」切片,抹上起司後獻給國王吃,國王吃了之後,覺得真是美味,非常綿細好吃,又有一股麥香,稱讚它比黃金更有價值,於是就饒他一命,並且把這種綿細好吃的「麵包」命名為「吐司“Toast”」,因為“Toast”是國王女兒的名字。今天的「吐司」就這樣的被意外發明問世。

 

 

原來,吐司出現的背後有這麼一段有趣的小故事,再看看西瓜吐司,似乎也有急中生智的異曲同工之妙。西瓜吐司以牛奶吐司作為基底,外瓜外皮的黑色紋路和西瓜籽是竹炭口味、綠色外皮是抹茶口味、紅色果肉是草莓口味、黃色果肉則帶有牛奶香氣,鮮明的顏色和外形,跳脫傳統固有的簡單,在炎炎夏日到來之際,成為新一代從視覺上就讓人覺得消暑的新寵兒。

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