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香蕉藍莓杯子蛋糕 2020-06-12

很適合家中有小幼童的媽媽哦~
照料孩子的事物已經有點小忙碌了
如果能花少少時間,又製作出美味甜點
真的是媽媽夢寐以求的啊!

 

食材準備

杯子蛋糕粉 100g
牛奶20g
沙拉油 60g
雞蛋40g

 

製作步驟

如果家中人數不多
可以用200g杯子蛋糕粉的比例來製作
油的部分,想要更香也可以更換成奶油
而我使用的是酪梨油
是不是感覺更健康了呢!

因為200g的粉要搭配雞蛋80g
媽媽我盡量不浪費材料
選了單顆連殻秤重五十多克的兩顆雞蛋來使用(就沒有一定要準確80g了)
粉與油、牛奶、雞蛋全倒在一起拌勻至沒粉狀即可
是不是非常簡單呢!孩子也能輕鬆完成哦!

接著我把麵糊分成兩份
其中一份加入一根香蕉切片灑入肉桂粉
另一份加入適量冷凍野莓
(藍莓、覆盆莓、黑莓)
冷凍野莓建議稍微退冰後攪拌
這樣麵糊才會更有野莓的味道融入

烤箱預熱170度
我的一般烤箱需要烤將近30分鐘才完成
但食譜上是寫烤16分鐘
所以烘烤時間還是得依照自己的烤箱而做調整哦!
100g的杯子蛋糕粉麵糊加入1根香蕉
此份量可以烤3杯杯子蛋糕
也提供給大家作為參考哦!

 

原文連結

https://www.instagram.com/p/B_JcvrJHy4W/

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