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巧克力奶酥餅乾 2019-12-04

今天使用Tommy's中筋麵粉來做巧克力奶酥餅乾!

烤好的餅乾香酥好吃!

簡單好上手!

這個配方份量可以做滿多盤的

如果沒有馬上要烤可以先放冰箱

讓奶油稍微定型

不然擠出來的花紋會塌掉烤出來就沒那麼立體囉!

 

材料如下

常溫奶油 360g
糖粉 180g
全蛋液 2顆(約130g)
奶粉 50g
無糖可可粉 30g
特蜜絲中筋麵粉 420g

 

步驟圖

1.將常溫奶油+糖粉打到泛白

2.分次加入蛋液攪拌均勻

3.奶粉 、 可可粉 、 中筋麵粉過篩拌入奶油中切拌均勻即可

4.裝入擠花袋

5.擠出適當大小入烤箱200/180 18~20分鐘

6.放置冷卻就完成囉!

 

成品圖

 

原文網址

http://may76921.pixnet.net/blog/post/358164500-%E3%80%90%E8%9B%8B%E6%98%9F%E5%AA%BD%E5%B0%8F%E5%BB%9A%E6%88%BF%E3%80%91-%E7%89%B9%E8%9C%9C%E7%B5%B2%E5%95%86%E5%93%81%E9%AB%94%E9%A9%97-%E5%B7%A7%E5%85%8B%E5%8A%9B%E5%A5%B6

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