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小朋友的夢幻點心 銅鑼燒 2018-09-10

有天在看電視時,剛好轉到小叮噹這部卡通,就想起以前小時候自己幻想也想有一隻萬能的機器貓呢(不小心透露自己年紀^^),而剛好小朋友也很愛看,不湊巧的是,小朋友看到小叮噹吃著好吃的銅鑼燒,就轉頭看著我說:『媽媽小叮噹的銅鑼燒好好吃喔,你可以做給我吃嗎?』。在柪不過孩子以及自己想找回兒童記憶的動力下,我做了銅鑼燒。

在此跟大家分享銅鑼燒的做法與需準備的材料。

鬆餅粉 100g        卡士達粉  30g

全蛋    50g           鮮奶  90g

鮮奶   30g           當季水果   適量

首先將鬆餅粉100g、雞蛋50g與鮮奶30g混和均勻成麵糊狀,鬆餅粉使用時,可以先過塞會比較好攪散。

在備料的同時先將家裡的平底鍋預熱,然後記得要關最小火,不然麵糊會很容易焦。之後將麵糊倒入鍋內以小火慢煎(圓形要多大,就看你自己),等到表面開始冒泡跑的時候,就可以翻面了。

在煎好足夠的份量後,就可以開始著手餡料的部分。

取卡士達粉30g、鮮奶90g混合成卡士達餡。調好的卡士達餡塗在圓形燒中間之後兩片夾起來後就是銅鑼燒最基本的樣子,但是為了增加營養成分,我還在中間塞入小朋友愛吃的水果,比如草莓、奇異果等等。

各位也可以趕緊試試看喔

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