準備材料：

操作方法

1.蛋白霜粉、水用電動攪拌器快速打發。
2.接著將杏仁粉、糖粉過篩後，用刮 刀分兩次拌入步驟1打發的蛋白霜內，混拌均勻至無粉粒即可。
3.再用圓型花嘴擠出直徑3公分的圓於 烤盤上(需鋪上烤盤布)。
4.將擠好的馬卡龍烤盤由上而下敲， 將空氣敲出。
5.放置兩層烤盤，烤爐溫度上火160℃  /下火120℃烘烤20分鐘。表層定型，; 再打開烤箱將底層烤盤取出，再烘烤20分鐘將馬龍底部烤乾即可出爐。