準備材料:
操作方法
1.蛋白霜粉、水用電動攪拌器快速打發。 2.接著將杏仁粉、糖粉過篩後,用刮 刀分兩次拌入步驟1打發的蛋白霜內,混拌均勻至無粉粒即可。 3.再用圓型花嘴擠出直徑3公分的圓於 烤盤上(需鋪上烤盤布)。 4.將擠好的馬卡龍烤盤由上而下敲, 將空氣敲出。 5.放置兩層烤盤,烤爐溫度上火160℃ /下火120℃烘烤20分鐘。表層定型,; 再打開烤箱將底層烤盤取出,再烘烤20分鐘將馬龍底部烤乾即可出爐。
檸檬珍珠脆皮雞蛋糕
2022-09-13