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冰皮果凍月餅 2018-09-13

冰皮果凍月餅

準備材料

冰皮部分:

1.Tommy's冰皮粉 50g

2.水 50g

3.白油 5g

4.色素 少許

果凍部份

1.Tommy's 果凍粉 50g

2.熱水 200g

 

製作方式

1冰皮粉加入水,攪拌均勻

2.再加入白油,揉均勻

3.加入少許色素,再揉均勻

4.分團後放入模具壓出形狀,小心取出

5.果凍粉加入熱水,攪拌均勻

6.模具倒入薄薄一層果凍液,再放入冰皮

7.接著把模具到滿,放入冷藏30分鐘就可以囉

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